My site

1 kg baltos žuvies file (pvz. pangasijos, menkės ir pan., naudojau šamo file)
2 kiaušiniai
4 forminio batono riekelės
2 a. š. alyvuogių aliejaus
Druska
Juodieji pipirai

Padažas:
4 v. š. majonezo
1 a. š. Dižono garstyčių
citrinos sultys;
saujelė pjaustytų šviežių petražolių

Batono riekeles sudėkite į blenderį ir sumalkite. Pakepinkite sausoje keptuvėje, kol gražiai apskrus ir palikite atvėsti. Tuomet sumaišykite su aliejumi, druska ir juodaisiais pipirais. Žuvies file supjaustykite vienodais gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį voliokite į kiaušinio plakinį, džiūvėsėlius ir dėkite į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min. (kepimo laikas priklausys nuo žuvies gabalėlių dydžių). Padažui skirtus ingridientus sumaišykite dubenėlyje ir patiekite prie žuvies.

http://oditele.blogspot.lt/2015/05/traski-zuvies-file-kepta-orkaiteje.html