My site

3 kiaušinių tryniai
6 v. š. grietinės
3 v. š. spirito 
2 ½ stiklinės miltų + šiek tiek žagarėlių kočiojimui 
aliejaus virimui
cukraus pudros pabarstymui
 

Kiaušinių trynius lengvai paplakame, sumaišome su grietine, supilam alkoholį (spiritas arba degtinė tam, kad virdami žagarėliai neprisigertų riebalų). Po truputį beriame miltus ir minkome tokią tešlą, kokią jau galima kočioti. Paruoštą tešlą kočiojame ant miltais pabarstyto paviršiaus kuo ploniau, kad būtų beveik peršviečiama (kuo ploniau iškočiota, tuo trapesni ir „pūslėtesni“ gaunasi žagarėliai) ir formuojame žagarėlius. Gilioje keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame į jį žagarėlius. Verdame apie minutę iš kiekvienos pusės – kad žagarėliai tik lengvai paglestų. Išėmę iš aliejaus nusausiname servetėlėmis ir apibarstome cukraus pudra.

http://kasnutikovirtuveje.blogspot.lt/2011/01/trapus-zagareliai.html