My site

550 g Rimi viščiukų vidinių krūtinėlių file (~13vnt.);
Rimi žolelių ir pipirų prieskonių mišinio;
2 kiaušiniai
5 - 6 v. š. kvietinių miltų
120 g kietojo sūrio "Parmigiano Reggiano"
~ 200 g Rimi Jasmine ryžių
100 g sultenės salotų
Šlakelis alyvuogių aliejaus
Druska

Padažas:
2 nedideli svogūnai
4 - 5 v. š. 30 % riebumo grietinės
0,5 a. š. Dižono garstyčių
0,5 a. š. džiovintų raudonėlių
Žiupsnelis pjaustytų šviežių petražolių
Druska

Vištienos file gabalėlių nuplauti, nusausinti virtuviniu popieriniu rankšluoščiu ir pašalinti plėvelės bei gyslas. Kiekvieną gabalėlį ir abiejų pusių apibarstyti žolelių ir pipirų prieskonių mišiniu. Paimti tris dubenėlius: į pirmą sudėti miltus, į antrą - išplaktus kiaušinius, į trečią - smulkiai sutarkuotą kietąjį sūrį. Vištienos file gabalėlius apvolioti miltuose ir nupurtyti jų perteklių, tuomet merkti į kiaušinio plakinį bei apvolioti tarkuotame sūryje.  Gabalėlius išdėlioti kepimo popieriumi išklotoje skardoje ir kepti apie 15-20 min. 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Praėjus maždaug pusei kepimo laiko, vištienos gabalėlius apversti, kai bus gražiai apskrudę ir pabaigti kepti.
Padažui: į keptuvę įpilti šlakelį aliejaus, sudėti smulkiais kubeliais pjaustytus svogūnus ir kepti kol jie suminkštės. Tada dėti grietinę, dižono garstyčias, suberti džiovintus raudonėlius, pagardinti druska, viską gerai išmaišyti ir leisti padažui užvirti. Tuomet išjungti ir suberti pjaustytas šviežias petražoles bei vėl išmaišyti. Ryžius išvirti pasūdytame vandenyje.
Salotas pagardinti druska, užpilti alyvuogių aliejaus ir išmaišyti.

http://oditele.blogspot.lt/2016/04/kepta-vistienos-file-su-parmezano-suriu.html