 1 v. š. alyvuogių aliejaus
1 didelis arba 2 maži svogūnai
1 - 2 morkos
500 g viščiukų broilerių vidinės filė
200 g ryžių
500 ml vandens
Sultinio kubelis (vištienos ar daržovių);
1 a. š. raudonėlio
1/4 a. š. kajeno pipirų
Žolelių ir pipirų mišinys pagal skonį
Juodųjų pipirų ir citrinos mišinys (“RIMI BLACK PEPPER AND LEMON”) pagal skonį
Citrina, petražolės ar kiti prieskoniai pagardinimui
Svogūnūs bei morkas supjaustyti smulkiais kubeliais. Ant vidutinės ugnies įkaitinti keptuvę su alyvuogių aliejumi ir apkepti supjaustytas daržoves, kol suminkštės ir lengvai apskrus.
Kol kepa daržoves, vištieną supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais ir sudėti kepti kartu su daržovėmis. Kepti, kol mėsa pabals, tačiau nebus pilnai iškepusi. Į keptuvę suberti ryžius, visus prieskonius (sultinio kubelį, kajeno pipirus, raudonėlį, žolelių ir pipirų mišinį bei juodųjų pipirų ir citrinos mišinį), viską užpilti vandeniu, permaišyti, uždengti dangčiu ir virti, kol ryžiai išvirs ir nebeliks skysčio (apie 10 min.). Jei skysčio neliko, bet ryžiai vis dar kieti, įpilti šiek tiek daugiau karšto vandens ar sultinio ir vėl kaitinti. Išvirusį troškinį palikti uždengtą penkias minutes, vėliau pagardinti pusės citrinos sultimis, smulkintomis petražolėmis ar kitomis žolelėmis. Patiekiame su citrinos skiltele ir mėgstamomis salotomis.
https://sigitacooks.lt/2016/04/19/greitas-vistienos-ir-ryziu-troskinys/
|